Monday, August 20, 2012

Resep Kacang Telur Gurih

Resep Kacang Telur Gurih
Resep Kacang Telur Gurih
Bahan Kacang Telur Gurih :
  • Kacang tanah kupas 400 gram
  • Bawang putih 10 siung, haluskan
  • Santan kental 200 ml
  • Tepung kanji 350 gram
  • Tepung maizena 85 gram
  • Garam 2 sendok teh
  • Ketumpar bubuk 1/4 sendok teh, sangrai
  • Kuning telur 3 butir
  • Telur ayam 1 butir
  • Air 200 ml
  • Kemiri 2 butir, sangrai, haluskan
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Minyak goreng 750 ml

Cara membuat Kacang Telur Gurih :
  • Sangrai kacang tanah kupas hingga matang, angkat dinginkan.
  • Campur kacang tanah dengan bawang putih, garam, kemiri, gula pasir dan ketumbar. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan 3 butir kuning telur dan satu butir telur, aduk hingga rata.
  • Tuangkan santan kental, aduk hingga adonan tercampur rata.
  • Masukkan tepung maizena dan tepung kanji, aduk hingga tercampur rata.
  • Pisahkan kacang yang sudah berbalut tepung agar tidak menggumpal.
  • Goreng hingga matang dan warnanya kecokelatan. Angkat, tiriskan, sajikang Kacang telur gurih.
  • Untuk 750 gram

Tips Kacang Telur Gurih :
  • Gunakan api kecil waktu menyangrai sehingga kacang matang merata dan tidak gosong.
  • Pastikan kacang telah dingin sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Karena kacang yang masih panas atau hangat cepat gosong saat digoreng.

0 comments: